美味しかったのでメモ。
ラタトゥイユでセロリを使ったのはよいけど
セロリの葉っぱがあまってしまい
もったいないけどどーしましょ、と思って
ネットで調べたらちょうど良いレシピが載ってました。
意外とうまかった。
自己流アレンジもちょっと加え。
＜セロリの葉っぱのチャーハン＞
材料：
※基本はだいたいテキトーな量
ごはん…お茶碗２杯
たまご…２、３個
--A--
セロリの葉っぱ…セロリ１本分の葉
にんにく…少々〜1かけくらいお好みで
しょうが…少々〜1かけくらいお好みで
しょうゆ…大さじ１
--B--
ごま…少々〜お好みで（無くてもいける）
ゆかり…少々〜お好みで
手順：
�．札蹈蠅陵佞郎戮�くきざんで
にんにく、しょうがはすりおろして
Aをまぜまぜ。
��普通にチャーハン作る要領で
たまご、ごはんを炒める。
�Ｌ�がまわったらまぜまぜしたAを入れる
�せ転紊欧�Bを入れる
※たぶん、
セロリの香りをまろやかにするのにゆかりが
一役買ってるのでゆかりは必須。
ごまはまあ、隠し味程度。
深みを増したいなら入れるべし程度。
ラタトゥイユでセロリを使ったのはよいけど
セロリの葉っぱがあまってしまい
もったいないけどどーしましょ、と思って
ネットで調べたらちょうど良いレシピが載ってました。
意外とうまかった。
自己流アレンジもちょっと加え。
＜セロリの葉っぱのチャーハン＞
材料：
※基本はだいたいテキトーな量
ごはん…お茶碗２杯
たまご…２、３個
--A--
セロリの葉っぱ…セロリ１本分の葉
にんにく…少々〜1かけくらいお好みで
しょうが…少々〜1かけくらいお好みで
しょうゆ…大さじ１
--B--
ごま…少々〜お好みで（無くてもいける）
ゆかり…少々〜お好みで
手順：
�．札蹈蠅陵佞郎戮�くきざんで
にんにく、しょうがはすりおろして
Aをまぜまぜ。
��普通にチャーハン作る要領で
たまご、ごはんを炒める。
�Ｌ�がまわったらまぜまぜしたAを入れる
�せ転紊欧�Bを入れる
※たぶん、
セロリの香りをまろやかにするのにゆかりが
一役買ってるのでゆかりは必須。
ごまはまあ、隠し味程度。
深みを増したいなら入れるべし程度。
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